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          盤點凍肉絞肉機在使用中注意事項
          盤點凍肉絞肉機在使用中注意事項
          • 發布日期︰2019-03-28
          • 點擊次數︰48
          詳細信息

              凍肉絞肉機系列是我廠生產的新一代絞肉設備,采用優質不袗材質,光亮平整,易于清洗,符合HACCP衛生標準,可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切,制成規格不同的肉粒,絞龍軸導程大、進料通暢、生產效率高,設計合理,肉料升溫低,那麼在使用中應該注意些什麼?

            1、操作工必須熟悉絞肉機的性能、規格及各部件的作用,確保操作安全。

            2、絞肉機要有專人專管,操作人員要衣帽整齊,衣袖不得過長,操作時精神要集中,不能麻癖大意。

            3、使用前應對絞肉機做全面檢查,檢查各傳動部件是否有障礙物,各潤滑位置是否加注潤滑油,各安全防護裝置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有無松動,絞肉機是否清潔干淨。

            4、啟動開關時手上不能有水。先開空機運轉,觀察有無異常現象,空機時間不能過長,防止損壞刀片。禁止帶手套操作。

          凍肉絞肉機

            5、絞肉時嚴禁“手入絞肉口內”,進肉時不得用手往里按,應使用筷子或木棒往下按,不得使用金屬工具按肉,以防絞籠踫到金屬工具,彈出傷人和損壞絞肉機。

            6、添加肉塊一定要均勻,不能過多,以免電機損壞,如發現機器運轉不正常,應立即切斷電源,停機後檢查原因。

            7、進肉的肉塊不能過大,應切成細條壯,肉不能帶骨頭和肉皮,以防絞肉機卡死,發現絞肉機卡死應立即停機,不得強行運轉。

            8、操作完畢後斷開電源,將絞籠清理干淨,確保飲食衛生。清洗絞肉機時,嚴禁用水沖洗電器部分,以免發生觸電事故或燒壞電機。

            9、發現絞肉機,電器出現故障,必須馬上停機,嚴禁私自拆卸機械和電器部分,必須由專業維修人員維修。

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